Curso Online de Alfajores Profesionales
By Trinidad Repostería
Domina el alfajor perfecto desde la técnica, el sabor y la presentación. En este curso online aprenderás a elaborar alfajores profesionales con estándares de pastelería, ideales para emprender, vender o elevar tu nivel en la cocina.
Este programa te enseñará a trabajar masas estables, rellenos cremosos, baños uniformes y terminaciones impecables, con recetas probadas y procesos claros para que puedas lograr alfajores irresistibles, replicables y rentables.
¿Qué aprenderás?
- Elaboración de masas suave, pareja y estable.
- Técnicas para un horneado uniforme y controlado.
- Rellenos profesionales: ganache de diferentes sabores, especiales y variantes modernas.
- Cómo lograr baños perfectos (chocolate real y tips de templado).
- Decoraciones y terminaciones limpias y elegantes.
- Conservación.
- Costos, rendimiento y consideraciones para emprendedores.
Incluye
- Clases grabadas en alta calidad.
- Recetario digital descargable.
- Tips técnicos de Chef Pastelera orientados a resultados profesionales.
- Acceso ilimitado para ver las clases cuantas veces quieras.
- Acompañamiento por correo o Instagram.
Este curso es para ti si…
- Quieres emprender con alfajores realmente profesionales.
- Ya vendes, pero buscas mejorar textura, presentación y duración.
- Eres amante de la pastelería y quieres dominar técnicas de nivel.
- Te interesa escalar tu producción o mejorar tu oferta.
Sabores que aprenderás
- Frambuesa: frescura equilibrada, perfecta para un alfajor elegante.
- Maracuyá: ácido y aromático, ideal para paladares que buscan un toque tropical.
- Toffee: cremoso y profundo, con notas acarameladas irresistibles.
- Pistacho: sofisticado, suave y con un color característico que enamora.
- Chocolate: intenso, clásico y siempre perfecto para quienes aman el cacao.
El resultado
Vas a obtener alfajores con textura perfecta, rellenos equilibrados, baños lisos y terminaciones impecables, listos para vender o disfrutar en casa, con el sello de calidad que caracteriza tu trabajo.
Al hacer tu compra recibirás el curso online de manera automática (descargable desde tu comprobante de compra).
