TORTAS III CLASE PRESENCIAL
Una nueva clase presencial diseñada para quienes desean perfeccionar sus técnicas en pastelería y aprender a realizar tortas modernas, elegantes y altamente vendidas.
Durante esta jornada trabajaremos distintas técnicas profesionales para lograr preparaciones más húmedas, equilibradas, estables y con terminaciones prolijas, enfocándonos en rellenos, estructuras y combinaciones de sabores cuidadosamente seleccionadas.
Fecha: Domingo 26 de julio
Horario: 9:30 a 14:00 hrs
Modalidad: 100% práctica
Ubicación: Alonso de Córdova 4330, Vitacura
Preparaciones de la clase:
• Torta Pompadour
Hojarascas rellenas de crema de plátano, manjar blanco y crema chantillí.
• Carrot Cake Húmeda
Bizcocho húmedo de zanahoria, relleno de crema de queso y manjar blanco, cubierta con buttercream de queso crema.
• Torta Panqueque de Chocolate
Rellena de ganache de chocolate y compota de frambuesa.
Mis talleres se imparten en Alonso de Córdova 4330, Vitacura, Santiago de Chile.
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