Masterclass Intensiva de Pastelería
17 y 18 de enero — Modalidad presencial
Horario: 9:15 a 14:00 hrs (10 horas totales)
Cupos limitados: 13 participantes
By Trinidad Repostería
Descripción general
Vive una experiencia inmersiva de dos días diseñada para quienes buscan perfeccionar técnicas profesionales de pastelería, dominar recetas seguras y aprender métodos de producción aplicados a emprendimientos. Esta masterclass combina aprendizaje práctico, fundamentos técnicos y contenidos extras orientados a potenciar tu presencia en redes sociales.
Contenido del Programa
Día 1: Galletas y Tartas
Duración: 5 horas
Galletas
- Brookies doble chocolate (combinación de brownie y cookie).
- Galletas crumble de arándano y limón rellenas de frosting.
- Galletones de avellanas y praliné.
- Galletas craqueladas de maracuyá.
Tartas
- Tarta de avellanas con cremoso de chocolate.
- Tarta de frutas.
- Madeleines de naranja con baño de chocolate.
Día 2: Alfajores y Postres Clásicos
Duración: 5 horas
Alfajores gourmet
- Alfajor de chocolate blanco con ganache de frambuesas.
- Alfajor de limón con ganache de maracuyá.
- Alfajor de chocolate con ganache 68% cacao.
Postres individuales
- Crème brûlée.
- Tiramisú clásico.
- Petit choux craquelin relleno.
Qué aprenderás
- Técnicas profesionales de masas, horneado y elaboración de rellenos.
- Cómo lograr distintas texturas: crocantes, cremosas y esponjosas.
- Conservación, almacenamiento y transporte adecuado para emprendimientos.
Incluye
- Recetario digital completo.
- Certificado de participación.
- Coffee break.
- Todos los materiales e insumos durante la clase.
- Acceso a un grupo de soporte post-curso.
Módulo adicional: Fotografía Gastronómica con Celular
Porque la imagen es clave en redes sociales, este módulo está diseñado para que puedas crear contenido atractivo de manera simple. Aprenderás:
- Montaje básico de escena
- Composición gastronómica
- Uso de luz natural
- Técnicas de fotografía con celular
- Edición rápida para Instagram
- Obtendrás fotografías reales de tus propias preparaciones realizadas en clase
Mis talleres se imparten en Neveria 4419, Las Condes, Santiago de Chile.
ATENCIÓN: POLÍTICA DE DEVOLUCIONES
Si compras en Trinidad Repostería debes saber que NO HAY DEVOLUCIONES NI REEMBOLSOS DE NINGÚN TIPO
Si compraste un cupo para taller presencial y no puedes ir, comunícate con nosotros para informarnos a quien cedes tu cupo. No hay devolución de dinero bajo ninguna circunstancia ni cambio de fecha, pero te ofrecemos que ese cupo pagado pueda ser utilizado por quien tu decidas (siempre que nos informes previamente).
